ভুনা মটরশুটি
| মটর শুঁটি,খোসা ছাড়ানো | ১ কাপ | মরিচ,গুঁড়া | ১/৩ চা. চা |
| টমেটো,মাঝারি | ১ টি | সয়াবিন তেল | ১ টে. চা |
| পেঁয়াজ,কুচি | ১ টে.চা | ধনেপাতা কুচি |
১। মটর শুঁটি ফুটানো লবণ পানিতে ৮-১০মিনিট সিদ্ধ কর। নামিয়ে ফুটনো পানিতেই রাখ। ঠান্ডা হলে পানি ছেঁকে রাখ।
২। তেলে পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে টমেটো টুকরা করে দাও। নাড়তে থাকে। টমেটো নরম হলে মটরশুঁটি,মরিচের গুঁড়া ও সামান্য লবণ দাও। মৃদু আঁচে নাড়তে থাক। পানি শুকিয়ে তেল বের হলে ধনেপাতা দিয়ে নামাও।
৩। সকালের নাস্তায় রুটির সাথে পরিবেশন কর। দুই পরিবেশন হবে।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
Leave a Reply