মগজ কাবাব
| মগজ .সিদ্ধ | ১/২ কেজি | আলু,সিদ্ধ | ২ টে. চা |
| হলুদম,বাটা | ১/২ চা চা | ডিম | ২ টি |
| মরিচ,বাটা | ১/২ চা চা | গোলমরিচ,গুঁড়া | ১/২ চা চা |
| জয়ত্রী,বাটা | ১/১৬চা চা | লব্ণ,স্বাদ অনুযায়ী | |
| দারচিনি,বাটা | ১/৮ চা চা | সয়াবিন তেল | ১ কাপ |
১। আলু সিদ্ধ করে চটকে নাও।
২। সিদ্ধ মগজ টুকরা করে বাটা সমলা ও লবণ মিশাও।
৩। ডিম ভালভাবে ফেটে লবণ, আলু ও গোলমরিচের গুঁড়া মিশাও।
৪। মগজের টুকরা ডিমে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভাজ।
Leave a Reply