ডিম টমেটোর কাটলেট

উপকরণঃ

1. মাখন অথবা সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ
2. ময়দা – ১ টেবিল চামচ
3. টমেটোর রস – ১কাপ
4. সিদ্ধ ডিম – ১টা
5. রুটির গুড়ো – ২ টেবিল চামচ
6. নুন, গোলমরিচ – স্বাদ অনুযায়ী
7. দুধ – সামান্য

প্রণালীঃ

1. মাখন বা তেল গরম হলে তাতে ময়দা দিয়ে ২/১ মিনিট রান্না করুন।
2. আঁচ থেকে নামিয়ে টোম্যাটোর রস দিন।
3. এবারে ঢিমে আঁচে চড়িয়ে ক্রমাগত নেড়ে রান্না করুন।
4. ঘন হলে নামান।
5. এতে সিদ্ধ ডিমটা ভাল করে ভেঙে নিয়ে মেশান।
6. রুটির গুঁড়ো মেশান।
7. নুন, গোলমরিচ দিন।
8. ঠান্ডা হলে কাটলেটের মতো গড়ে দুধে মাখিয়ে রুটির গুঁড়ো লাগিয়ে ভেজে তুলুন।