উপকরণঃ
- পালং – ৫০০ গ্রাম
- মাখন – ২৫ গ্রাম
- ডিম – ৪টে
- কোরানো চিজ – ৬ টেবিল চামচ
- হোয়াইট সস – ১/২ কাপ
- ময়দা – ২ টেবিল চামচ
- নুন, গোলমরিচ – আন্দাজমতো
- সস-এর জন্যে দুধ – প্রয়োজনমতো
প্রণালীঃ
- হোয়াইট সস বানানোর জন্যে সামান্য মাখন বা সাদা তেলে ময়দা সামান্য দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।
- নুন, গোলমরিচ দিন। আস্তে আস্তে দুধ মেশান।
- ঢিমে আঁচে সস তৈরি করবেন।
- খেয়াল রাখতে হবে যেন ডেলা না পাকায়।
- আঁচ থেকে নামিয়ে কোরানো চিজ মেশান। সস তৈরি।
- পালং জলে নুন দিয়ে ১ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
- ভাল করে জল ঝরিয়ে কুচিয়ে নিন।
- একটা পাত্রে মাখন দিয়ে কুচোনো পালং দিন।
- ডিম জলে পোচ করে নিয়ে পালংয়ের ওপরে পাশাপাশি সাজিয়ে দিন।
- ওপরে সসটা ঢেলে দিয়ে বেক করুন।
Leave a Reply