• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer

Bangla Library

Read Bengali Books Online (বাংলা বই পড়ুন)

  • সব বই
  • লেখক
  • সিরিজ
  • বইয়ের ধরণ
  • Login/Register
  • My Account →
  • সব বই
  • লেখক
  • সিরিজ
  • বইয়ের ধরণ
  • Login/Register
  • My Account →
  • বাংলা ডিকশনারি
  • বাংলা কৌতুক
  • বাংলা লিরিক্স
  • বাংলা রেসিপি
  • হেলথ টিপস এন্ড নিউজ

বাংলা নতুন/পুরাতন বইয়ের পিডিএফ ডাউনলোড/সন্ধান করতে আমাদের বাংলা পিফিএফ সাইটে ক্লিক করুন।

Bangla PDF

মুড়োঘন্টা

লাইব্রেরি » বাংলা রেসিপি » মাছ » মুড়োঘন্টা

মুড়োঘন্টা

 

রুই মাছের মুড়ো২ কেজিজিরা,বাটা১১/২  টে. চা
আলু ছোট টুকরা১/২  কেজিধনে,বাটা১১/২  টে. চা
পোলাওর চাল১/৪ কাপআদা,বাটা১চা চা
ঘি১/২  কাপরসুন,বাটা১চা চা
তেল৩/৪ কাপপেঁয়াজ, বাটা৪টি
মেথি১/২  চা. চাহলুদ, বাটা২চা চা
পেঁয়াজ,কুচি২ টে. চামরিচ, বাটা২চা চা
রসুন,কুচি১ চা. চাগোলমরিচ, বাটা১/২  টে. চা
তেজপাতা২ টিচিনি১চা চা
কাঁচামরিচ,ফালি৬ টিলবণ২-৩চা চা

 

১। ঘিয়ে আলু ভেজে তোল। পোলাওর চাল ভেজে রাখ।

২। তেলে মেথির ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন কুচি, তেজপাতা ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজ। সব বাটা মসলা ও ১ কাপ পানি দাও। লবন ও চিনি দিয়ে মসলা ১০-১৫ মিনিট কষাও।

৩। মসলা কষাণ হলে ছোট কাঁটা এবং মাছের অংশ বাদ দিয়ে শুধু মুড়োটা মসলার দিয়ে নেড়ে নেড়ে ২ মিনিট কষাও। মাছের মুড়ো ডুবিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ কর। প্রায় ২০-২৫ মিনিট সিদ্ধ করবে। মাঝে মুড়ো একবার উল্টে দেবে।

৪। মাছের মুড়ো সিদ্ধ হলে তুলে নাও। হাঁড়িতে বাকি কাঁটা ও মাছ দিয়ে ১মিনিট কষিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দাও।

৫। সিদ্ধ মাছের মুড়ো ভেঙ্গে নাও। হাঁড়ির মাছ সিদ্ধ হলে মুড়ো এবং ভাজা আলু ও চাল দাও। ৪-৫ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে অনেকক্ষণ রাখ। পানি শুকিয়ে তেলের উপর উঠলে লবণ দেখে নামাও।

Category: বাংলা রেসিপি, মাছTag: সিদ্দিকা কবীর
Previous Post:মাছের দোপেঁয়াজা
Next Post:বাইন মাছের ব্যঞ্জন

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ডিকশনারি

কৌতু্ক / জোকস

লিরিক

রেসিপি

বিবিধ রচনা

হেলথ

Download PDF


My Account

Facebook

top↑