মাছের দোপেঁয়াজা
| মাছ | ১ কাপ | গোলমরিচ,বাটা | ১১/৪ চা. চা |
| পেঁয়াজ,টুকরা | ১/২ কাপ | পেঁয়াজপাতা | ১/৪ কাপ |
| মরিচ,বাটা | ১ চা. চা | ধনেপাতা,কুচি | ২ টে. চা |
| হলুদ,বাটা | ১ চা. চা | তেল | ১/৩ কাপ |
| পেঁয়াজ,বাটা | ২ টে. চা | লবণ | ১ চা. চা |
| আদা,বাটা | ১/৮ কাপ | টমেটো (ইচ্ছা) | ২ টি |
১। শিং,মাগুর,কাইক্যা,শোল,গজার ইত্যাদি যে কোনও মাছ দোপেঁয়াজার জন্য ছোট টুকরা করে এক কাপ নাও।
২। তেল গরম করে সব বাটা মসলা দিয়ে ২০ সেকেন্ড নাড়। পেঁয়াজ ও মাছ একসাথে ছাড়। নেড়ে আধ কাপ পানি ও লবণ দিয়ে ঢেকে দাও।
৩। পানি শুকিয়ে আসলে পেঁয়াজপাতা ,টমেটো ও ধনে পাতা দিয়ে নেড়ে মুদৃ জ্বালে রাখ। তেলের উপর উঠলে নামিয়ে নাও।
Leave a Reply