মাছের দোপেঁয়াজা

মাছের দোপেঁয়াজা

 

মাছ ১ কাপ গোলমরিচ,বাটা /চা. চা
পেঁয়াজ,টুকরা /২  কাপ পেঁয়াজপাতা /৪  কাপ
মরিচ,বাটা ১ চা. চা ধনেপাতা,কুচি ২ টে. চা
হলুদ,বাটা ১ চা. চা তেল /৩  কাপ
পেঁয়াজ,বাটা ২ টে. চা লবণ ১ চা. চা
আদা,বাটা /৮  কাপ টমেটো (ইচ্ছা) ২ টি

 

১। শিং,মাগুর,কাইক্যা,শোল,গজার ইত্যাদি যে কোনও মাছ দোপেঁয়াজার জন্য ছোট টুকরা করে এক কাপ নাও।

২। তেল গরম করে সব বাটা মসলা দিয়ে ২০ সেকেন্ড নাড়। পেঁয়াজ ও মাছ একসাথে ছাড়। নেড়ে আধ কাপ পানি ও লবণ দিয়ে ঢেকে দাও।

৩। পানি শুকিয়ে আসলে পেঁয়াজপাতা ,টমেটো ও ধনে পাতা দিয়ে নেড়ে মুদৃ জ্বালে রাখ। তেলের উপর উঠলে নামিয়ে নাও।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *