উপকরণঃ
- যে কোনও মাছ (২ ইঞ্চি টুকরো করে কাটা) – ৫০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ – ৪টে কুচোনো
- হলুদ, লঙ্কা, গোলমরিচ গুঁড়ো – প্রতিটা ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
- পেঁয়াজ কলির সবুজ অংশ কুচোনো – ১ টেবিল চামচ
- ধনে পাতা কুচোনো – ২ টেবিল চামচ
- টমেটো – ২টো কুচোনো
- নুন – স্বাদ অনুযায়ী
- তেল – ৫ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
- সব মশলা, আদা বাটা, সামান্য জল দিয়ে পেস্ট-এর মতো করে নিন।
- তেল গরম হলে মশলাটা দিয়ে ১ মিনিট কষুন।
- এতে মাছ, পেঁয়াজ কুচি, নুন, আধ কাপ জল দিন।
- ৫/৭ মিনিট রান্না করুন।
- এবারে টমেটো কুচি, ধনে পাতা, পেঁয়াজ কলি দিয়ে দিন।
- ঢিমে আঁচে রান্না করুন।
- তেল ভেসে উঠলে নামিয়ে নিন।
Leave a Reply