• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer

Bangla Recipe | বাংলা রেসিপি

Bengali, Bangladeshi and Indian Recipes

  • লাইব্রেরি
  • রেসিপি
    • ভাত
    • মাছ
    • মাংস
    • শাক সবজি ফল
    • বিদেশী
    • টক ঝাল মিষ্টি
    • স্পেশাল
  • টিপস্‌ এণ্ড টেকনিক
  • ট্যাগস

টক বরই শজনে

লাইব্রেরি » রেসিপি » টক ঝাল মিষ্টি » চাটনি » টক বরই শজনে

টক বরই শজনে

উপকরণ:
বরই ১ কাপ (সারা রাত ভেজানো), শজনে ২৫০ গ্রাম, তেঁতুল ২ টেবিল-চামচ, চিনি বা আখের গুড় স্বাদমতো, রসুন ২ কোয়া, কাঁচামরিচ বাটা ২টি, সরষে আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, শুকনা মরিচ ১টি, তেল ২ টেবিল-চামচ, হলুদ সামান্য।

প্রণালি: কড়াইয়ে তেল দিয়ে সরষে, শুকনা মরিচ, ফোড়ন দিয়ে রসুন, মরিচ বাটা দিয়ে বরই ও শজনে দিয়ে হলুদ-লবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে পানি দিতে হবে ২ কাপ। সেদ্ধ হয়ে এলে তেঁতুল গোলা দিয়ে গুড় অথবা চিনি দিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

নাজমা হুদা
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, মার্চ ৩০, ২০১০

« পূর্ববর্তী:
« টক ছক্কা
পরবর্তী: »
টমেটো-আমড়ার চাটনি »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

লাইব্রেরি – লেখক – অনুবাদ – সেবা – কৌতুক – লিরিক – রেসিপি – ডিকশনারি

Return to top