চিকেন করণ সুপ

চিকেন করণ সুপ

১। মোরগের টুকরা কর। ডুবো পানিতে মোরগ অথবা মোরগের হাড় ২ ঘন্টা সিদ্ধ করে ৬ কাপ সুপ ছেঁকে নাও।

২। ডিম ফেটে রাখ। আধা কাপ ঠান্ডা সুপে করণফ্লাওয়ার গুলে রাখ।

৩। সুপে সুইট করণফ্লাওয়ার লবণ ও চিনি মিশিয়ে উনুনে দিয়ে নাড়। ফুটে উঠলে এবং ঘন হয়ে উঠলে নামাও। ডিম দিয়ে নাড়। সুপে সয়াসস ও সিরকা মিশাও।

৪। পরিবেশনের বাটিতে মাংসের কুচি নিয়ে উপরে সুপ ঢাল। সুপের সঙ্গে চিলি সস বা পিকেলসের কাঁচামরিচ দিয়ে পরিবেশন কর।

—————————–
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি