ছিট রুটি
উপকরণ: চালের গুঁড়ো ২ কাপ, পানি ২ কাপ, লবণ আন্দাজমতো।
প্রণালি: চালের গুঁড়োর মধ্যে পানি-লবণ দিয়ে গোলা তৈরি করে ১ ঘণ্টা রেখে তাওয়ায় অল্প তেল মাখিয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে গোল করে দিয়ে একটু পরে উঠিয়ে ভাঁজ করে রেখে গরম গরম পরিবেশন। হাড়ি কাবাব দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
নাজমা হুদা
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, জুলাই ২০, ২০১০
Leave a Reply