দোপেঁয়াজা ডিম
| ডিম | ৮টি | গোলমরিচ, বাটা | ১/৪ কাপ |
| পেঁয়াজ, স্লাইস | ১/৪ কাপ | কাঁচামরিচ | ৬টি |
| হলুদ, বাটা | ১চা চা | ধনে বা পুদিনাপাতা | ১টে.চা |
| মরিচ, বাটা | ১চা চা | লবণ | ১চা চা |
| আদা, বাটা | ১/৪ কাপ | তেল | ১/২ কাপ |
১। ডুবানো পানিতে ডিম দিয়ে ১০ মিনিট সিদ্ধ কর। ঠান্ডা পানিতে দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নাও। ডিমের উপরে লম্বায় হাল্কাভাবে ৩-৪টি দাগ টান।
২। পেঁয়াজ মিহি কুচি করে কেটে বাটা মসলা ও লবণ মিশাও।
৩। কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ ছেড়ে নাড়তে থাক। পেঁয়াজ নরম হলে ১/৪ কাপ পানি দিয়ে ভাজ। কাঁচামরিচ, ধনেপাতা ও ডিম দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়, যেন ডিমে মসলা লাগে। চুলায় ২ মিনিট রেখে নামিয়ে নাও।
easiest one 🙂
good