সিম ছোলার ডাল নিরামিষ
১ কাপ ছোলার ডাল ৩ কাপ পানিতে সিদ্ধ করে পানি শুকাও। সিম মোটা কুচি করে ২ কাপ নাও,১ টে. চা.তেলে ভেজে তোল। কড়াইয়ে আরও ৩ টে. চা.তেল দিয়ে ১/২ চা. চা জিরার ফোড়ন দাও। ১/২ চা. চা করে হলুদ,মরিচ,আদা,ধনে বাটা এবং সামান্য পানি দিয়ে মসলা কষাও। ডাল, সিমও লবণ দিয়ে অল্প ভাজ। ১/২ চা. চা ভাজা জিরার গুঁড়া দিয়ে নামাও।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
Leave a Reply