লাউশুক্তা
| মুগডাল | ১ কাপ | শুকনা মরিচ | ২ টি |
| লাউ | ২ কাপ | সরিষা | ১/২ চা. চা |
| করলা | ১ টি | আদা,বাটা | ১/২ চা. চা |
| ঘি বা তেল | ৩ টে. চা. | লবণ | ২ চা. চা |
| তেজপাতা | ১ টি | চিনি | ২ চা. চা |
১। লাউ ডাল রান্না করার জন্য লাউয়ের বোটার কাছের অংশ ছোট টুকরা করে নাও। ডাল ও লাউ অল্প পানি দিয়ে সিদ্ধ কর।
২। করলা ধুয়ে চাক করে কেটে ১ টে,চামচ তেলে ভাজ। ভাজা করলা ও লবণ ডালে দাও। সিদ্ধ হলে নামাও।
৩। ঘিয়ে তেজপাতা ছেড়ে মরিচ ও সরিষার ফোড়ন দাও। আদাবাটা ও ১ টে.চামচা পানি দিয়ে কষিয়ে ডাল দাও। চিনি দিয়ে নাড়। ফুটে উঠলে নামাও।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
Leave a Reply