লাউয়ের খোসার ভর্তা
| লাউয়ের খোসা | ১.৫ কাপ | লবণ | ১/২ চা. চা.। |
| মাছ,টুকরা | ২-৩ টি | ধনেপাতা,কুচি | ১ টে . চা. |
| কাঁচামরিচ | ৩-৫ টি | সরষের তেল | ২ টে . চা. |
| পেঁয়াজ,মিহিকুচি | ২ টি |
১। চিংড়ি,কইক্যা অথবা যে কোন মাছের ২-৩ টুকরা ধুয়ে নাও। লাউয়ের খোসা ধুয়ে অল্প পানিতে মাছসহ সিদ্ধ কর।
২। লাউ, মাছ ও কাঁচামরিচ শিলে বেটে নাও। পেঁয়াজ,ধনেপাতা কুচি.লবণ ও তেল দিয়ে মিশাও। মিষ্টিকুমড়া, কাঁচাকলা ও পটলের খোসার ভতা্র্ এভাবে করা যায়। এতে শুকনা মরিচ টেলে দিতে হয় । খোসার মত লাউয়ের পোক্ত বীচিরও ভর্তা করা যায়।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
Leave a Reply