মোগলাই কাবাব
| মাংসের কিমা | ১/২ কেজি | নারিকেল, কুরানো | ২টে.চা |
| পেঁয়াজ | ২টি | ধনেপাতা, কুচি | ১টে.চা |
| আদা, কুচি | ১/২ চা চা | বাদাম, বাটা | ১টে.চা |
| দারচিনি, ২সে.মি | ২টুকরা | লবণ | ১চা চা |
| এলাচ | ২টি | টোস্টের গুঁড়া | ১/২ কাপ |
| কাঁচামরিচ | ৪টি | তেল ভাজার জন্য |
১। মাংস মিহি করে বেটে নাও।
২। এক টে.চামচ পেঁয়াজ বেরেস্তা কর এবং কড়াই এর তেলে আদা, দারচিনি, এলাচ, কাঁচামরিচ ও নারকেল ভেজে বেটে নাও।
৩। তেল বাদে সব উপকরণ মাংসের সাথে মিশাও। ১২ ভাগ করে গোলাকার চ্যাপ্টা কাবাব তৈরি কর।
৪। কাবাব টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজ।
Leave a Reply