মাংসের কোফতা
| মাংসের কিমা | ১/২ কেজি | পেঁয়াজ | ২টে.চা |
| ডিম | ১টি | ধনেপাতা | ১টে.চা |
| পাউরুটি | ৩টুকরা | কাঁচামরিচ | ১/৪ চাচা |
| মরিচ, বাটা | ১/২ চাচা | চিনি | ২চা চা |
| আদা, বাটা | ২চা চা | লবণ | ১চা চা |
| ধনে, বাটা | ১টে.চা | লেবু | ১চা চা |
| গোলমরিচ, গুঁড়া | ১চা চা | তেল, ভাজার জন্য |
১। অর্ধেক কিমা সিদ্ধ করে বেটে নাও।
২। পেঁয়াজ, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ মিহিকুচি কর।
৩। পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে পানি নিংড়ে রাখ।
৪। সব উপকরণ একসাথে ভালভাবে মিশাও। মাংস ১৬ ভাগ করে গোল কোফতা তৈরি কর। ডুবো তেলে ভেজে তোল।
৫। কোফতা চায়ের সঙ্গে পরিবেশন কর অথবা নীচের রেসিপির মতো কারি বা কোরমা রান্না কর।
Leave a Reply