বেলের সরবত
| পাকা বেল ঠান্ডা পানি সিরাপ বা চিনি | ১ টি ৩ কাপ কাপ | দুধ বা দই গোলাপ জল (ইচ্ছা) বরফকুচি | কাপ ১ টে. চা. |
১। বেলের আঠা ও বীচি ফেলে ১ কাপ পানিতে ভিজাও। মোটা চালনিতে চেলে নাও।
২। চালবার পর ৩ কাপ বেল হলে ৩ কাপ পানি ও ১ কাপ সিরাপ মিশাও । বেশি ঘন হলে আর ও পানি মিশাবে।
৩। দই ফেটে নাও। দই বা দুধ মিশাও।
৪। গোলাপ জল মিশিয়ে ও বরফ দিয়ে পরিবেশন কর। অনেকে দুধ ও গোলাপ জল বাদ দিয়ে শুধু বেলের সরবত পছন্দ করেন।
Leave a Reply