ঝালের নাড়ু
| সিদ্ধ চাল | ২ কাপ | মৌরি | ১ চা. চা. |
| গুড়,আখের | ১ কাপ | এলাচ | ২ টি |
| শুকনামরিচ | ২ টি | দারচিনি. ২ সে. মি. | ২ টুকরা |
| গোলমরিচ | ১/২ চা. চা. | .তেজপাতা | ১ টি |
| জিরা | ১/২ চা. চা. | লবণ | ১ চা. চা. |
১। চাল ধুয়ে পানি ঝরাও। পানি ঝরে গেলে চালে লবণ মিশিয়ে ভেজে নাও। সব চাল ফুটে উঠলে গুড় বাদে সব মসলা দিয়ে নেড়ে নামাও।
২। ঢেঁকি বা হামানদিস্তায় চাল ও গুড় একসঙ্গে গুঁড়া কর। সঙ্গে সঙ্গে গোল নাড়ু তৈরি কর।
Leave a Reply