হামোজ
| ছোলার ডাল | ১/২ কাপ | মরিচ,গুঁড়া | ১চা চা |
| তিল | ১/২ কাপ | জিরা,ভাজা,গুঁড়া | ২চা চা |
| রসুন | ৬কোষ | জলপাইর তেল | ১চা চা |
| লেবুর রস | ৬টে.চা | লবণ | ১চা চা |
১। ছোলার ডাল ও খোসা ছাড়ানো তিল আলাদা টেলে গুঁড়া কর। ডাল, তিল ও রসুন একসঙ্গে মিহি করে বেটে নাও।
২। বাটা তিল, লেবুর রস বা সিরকা, মরিচ, জিরা ও লবণ একসঙ্গে মসৃণ করে ফেট। অর্ধেক তেল দিয়ে ফেট।
৩। ছোট একটি মাটির সরায় হামোজ নিয়ে আঙ্গুল দিয়ে ছড়িয়ে দাও। উপরে বাকি তেল, মরিচের গুঁড়া ও ধনেপাতা ছিটিয়ে দাও।
৪। নানরুটির সঙ্গে পরিবেশন কর।
Leave a Reply