রেড চিলি সস
| শুকনা মরিচ | ১৬ টি | রসুন, ছেঁচা | ১ কোষ |
| ফুটানো পানি | ১/২ চা. চা | ওরিগেনো | ১/৪ চা. চা |
| সয়াবিন তেল | ১ টে. চা. | জিরা, গুঁড়া | ১/৪ চা. চা |
| টমেটো পেস্ট | ২ টে. চা. | ধনে, গুঁড়া | ১/৪ চা. চা |
১। মরিচের বোটা, বীচি ও আঁশ ফেলে ধুয়ে নাও। ফুটানো পানিতে ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখ। মরিচ মিহি করে বেটে ভিজানো পানির সাথে মিশাও।
২। সসপ্যান মরিচ, অন্যান্য সব উপকরণ ও আধা চা চামচ চিনি একসাথে মিশিয়ে উনুনে দিয়ে নাড়। ফুটে উঠলে জ্বাল কমিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে ১০ মিনিট ফুটাও। আড়াই কাপ সস হবে।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি
great taste