প্রণস ইন ভেজিটেবল সুপ
| চিংড়ি, বড় সাইজ | ১২ টি | টমেটো, টুকরা | ২ টি |
| পানি | ৭ কাপ | বরবটি, স্লাইস | ১৮৫ গ্রাম |
| লেবু বা | ২টি | বাঁধাকপি, ঝুরি | ১৮৫ গ্রাম |
| তেতুঁল | ১১/২ টে. চা | সাদা গোলমরিচ | ১ চা. চা. |
| গরম পানি | ১/৩ কাপ | লবণ |
১। পানি দিয়ে চিংড়ি ১০ মিনিট সিদ্ধ কর। পানি ছেঁকে চিংড়ি তুলে রাখ। পানি জ্বাল দিয়ে সাড়ে ৪ কাপ কর।
২। গরম পানিতে তেঁতুল ভিজিয়ে ছেনে নাও। সবজির সাথে তেঁতুল পানি বা লেবুর রস ও চিংড়ির সিদ্ধ পানি মিশিয়ে জ্বাল দাও। সবজি সিদ্ধ হলে চিংড়ি, গোলমরিচ ও লবণ দিয়ে আরও ১ মিনিট জ্বাল দাও।
৩। সুপের সাথে চিলি সস, সয়াসস, লেবু দিয়ে পরিবেশন কর।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি
Leave a Reply