চিকেন বারবাকিউ
| মোরগের বুকের মাংস | ৫০০ গ্রাম | রসুন, ছেঁচা | ৬ কোষ |
| চিনি | ২ টে. চা. | সাদা তিল, গুঁড়া | ২ টে. চা. |
| সয়াসস, লাইট | ১১/২টে. চা | গোলমরিচ | |
| কচি পেঁয়াজ | ৬ টি | তিলের তেল | ২ টে. চা. |
| আদা, মিহিকুচি | ১/২ চা. চা | লবণ |
১। মাংসের চামড়া ছাড়িয়ে লম্বা পাতলা স্লাইস করে কাট। মাংসের সাথে চিনি মাখাও। তেল বাদে অন্যান্য সব উপকরণ মাংসের সাথে মিশিয়ে মাংস ৫ মিনিট মেরিনেড কর।
২। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে মাংস দিয়ে কড়াজ্বালে ১০ মিনিট নেড়ে নেড়ে ভাজ। ফ্রাইপ্যান থেকে তুলে তুলে ভিনেগার সয়াসস ডিপে ডুবিয়ে খাবে।
ভিনেগার সয়াসস ডিপঃ ৩/৪ কাপ লাইট সয়াসস ৩ টে. চামচ সাদা সিরকা, ৩ টে. চামচ গুঁড়া তিল এবং ২ চা চামচ মিহি কুচি পেঁয়াজ সব একসাথে মিশাও। ছোট সসের বাটিতে প্রত্যেককে আলাদা পরিবেশন কর। বিফ বা চিকেন বারবিকিউ এই সসে ডুবিয়ে খেতে হবে।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি
Leave a Reply