সুইট এন্ড সাওয়ার ফিশ
| মাছ | ১/২ কেজি | চিনি ক্যারামেল | ১/২ কাপ |
| করণফ্লাওয়ার | ২ টে. চা. | সয়াবিন তেল | ১/২ কাপ |
| লবণ | ১ চা. চা. | পেঁয়াজ, কুচি | ১ টি |
| সয়াসস | ২ টে. চা. | রসুন, ছেঁচা | ১/২ চা. চা. |
| সিরকা | ৩ টে. চা. | আদা, কুচি | ১/২ চা. চা. |
১। যে কোন বড় মাছ ফিশ ফিলের মত স্লাইস করে নাও। এক টে. চামচ করণফ্লাওয়ার ও আধা চা চামচ লবণ মাছে মাখাও। কড়াইয়ে গরম তেলে মাছ বাদামী রং করে ভেজে তোল।
২। তেলে পেঁয়াজ, রসুন ও আদা দিয়ে ভাজ। অন্যান্য সব উপকরণ ও এককাপ পানি দিয়ে নাড়। ১ টে. চামচ করণফ্লাওয়ার পানিতে গুলে দাও। ঘন হলে মাছ দিয়ে মৃদু আঁচে এক মিনিট ঢেকে রাখ।
—————————–
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি
nice