সুইট এন্ড সাওয়ার ফিশ

সুইট এন্ড সাওয়ার ফিশ

১। যে কোন বড় মাছ ফিশ ফিলের মত স্লাইস করে নাও। এক টে. চামচ করণফ্লাওয়ার ও আধা চা চামচ লবণ মাছে মাখাও। কড়াইয়ে গরম তেলে মাছ বাদামী রং করে ভেজে তোল।

২। তেলে পেঁয়াজ, রসুন ও আদা দিয়ে ভাজ। অন্যান্য সব উপকরণ ও এককাপ পানি দিয়ে নাড়। ১ টে. চামচ করণফ্লাওয়ার পানিতে গুলে দাও। ঘন হলে মাছ দিয়ে মৃদু আঁচে এক মিনিট ঢেকে রাখ।

—————————–
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি