বেটারড ফ্রাইড প্রণ

বেটারড ফ্রাইড প্রণ

১। চিংড়ির মাথা কেটে ফেল। লেজ রেখে খোসা ছাড়াও। ধুয়ে পানি ঝরাও।

২। চিংড়ির সাথে সরিষা, লেবুর রস, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে ১০ মিনিট রাখ।

৩। বেটার বা গোলায় একটি একটি করে চিংড়ি ডুবিয়ে সাবধানে গরম তেলে ছাড়। আধা মিনিট পরে উনুনের আঁচ কমিয়ে দাও। নেড়েচেড়ে হালকা রং করে ভেজে তোল।

—————————–
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি