মিক্সড ভেজিটেবল সুপ
| বরবটি | ৯০ গ্রাম | আদা, ঝুরি | ১/২ চা. চা |
| বাঁধাকপি | ১০০ গ্রাম | সাদা গোলমরিচ | ১/২ চা. চা |
| টমেটো, বড় | ১ টি | তেঁতুল | ১ চা. চা. |
| গাজর, মাঝারি | ১ টি | বিফ বা চিকেন স্টক | ৮ কাপ |
| বিনকার্ড কেক | ২ টি | লবণ | ২ চা. চা. |
| পেঁয়াজ, বড় | ১ টি | ট্রান্সপারেন্ট ভারমিসিলি | ১০০ গ্রাম |
| রসুন, কুচি | ২ কোষ | ড্রাই ফ্রাইড অনিয়ন | |
| তেল | ১ টে. চা. | ধনেপাতা, কুচি | |
| তেজপাতা | ১ টি |
১। বাঁধাকপি ও বরবটি ধুয়ে ঝুরি কর। টমেটো ও গাজর স্লাইস কর। বিনকার্ড ১ সে.মি. চৌকো টুকরা কর।
২। তেলে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে নাড়। নরম হলে তেজপাতা, আদা, গোলমরিচ, লবণ এবং তেঁতুল দিয়ে ২ মিনিট নাড়। ফুটানো স্টক বা পানি দাও।
৩। ভাজা মসলা এবং সবজি দিয়ে ১৫ মিনিট ফুটাও। ভারমিসিলি বা নুডলস দাও। নুডলস সিদ্ধ হলে নামাও।
৪। গরম সুপে ধনেপাতা ও ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন কর।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি
Leave a Reply