মসলায় চিংড়ি তন্দুরি

উপকরণ : চিংড়ি আধা কেজি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ ১টি ভেজে বাটা ১ টেবিল চামচ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, লবন আন্দাজমতো, জিরা বাটা আধা চা চামচ, এলাচ ১টি বাটা, দারুচিনি ২ টুকরা বাটা, তেল ২ টেবিল চামচ।

প্রণালী : সব একসঙ্গে মেখে ২ ঘন্টা রাখতে হবে। এবার শিকে গেঁথে গ্রিল করতে হবে। মসলা যেটুকু থেকে যাবে সেগুলো কড়াইয়ে দিয়ে অল্প আঁচে কষাতে হবে। যখন মসলার গন্ধ চলে যাবে, তখন চিংড়ি সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে ওপরে মসলাগুলো দিয়ে চিংড়িগুলো ঢেকে দিতে হবে।