উপকরণ
- ১ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা পেঁয়াজ পাতা ২ কাপ,
- সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ,
- পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ,
- শুকনামরিচ ২টি,
- কাশুন্দি ১ চা চামচ,
- লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালী
- ফ্রাই প্যান অথবা কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ পাতা ছেড়ে দিয়ে অল্প আঁচে ২-৩ মিনিট নাড়ুন।
- পেঁয়াজপাতা নরম হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
- এবার শুকনামরিচ, পেঁয়াজ কুচি ও লবণ ভালোভাবে ডলে পেঁয়াজ পাতা ও কাশুন্দি দিয়ে হালকাভাবে মেখে ভর্তা তৈরি করুন।
- গরম ভাতের সাথে এই ভর্তা খেতে মজা।
Leave a Reply