উপকরণঃ
- বেগুন — ৫০০ গ্রাম (ছোট ছোট টুকরো করা)
- ব্যসন — ১০০ গ্রাম
- চিনি — ১ বড় চামচ
- কাঁচা লঙ্কা — ৩/৪টি
- আদা — ১/২ ইঞ্চি
- কিসমিস — ৭৫ গ্রাম
- তেল — ১ কাপ
- হলুদ গুঁড়ো — ১ চামচ
- হিং — এক চিমটে
- কাজুবাদাম টুকরো করা — ৭৫ গ্রাম
প্রণালীঃ
- তেলে প্রথমে বেগুনের টুকরোগুলো ভেজে তুলে রাখুন।
- এবার বেগুন বাদে সমস্ত মশলা, বাদাম, কিসমিস সব তেলে দিয়ে ২/৪ মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাজা বেগুনের টুকরো দিয়ে আরও ২/৪ মিনিট রান্না করুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
Leave a Reply