উপকরণঃ
- খোসাসহ গোটা মসুর ডাল – ১ কাপ
- আমচুর – ১/২ টেবিল চামচ
- সাদা তেল – ২ চা চামচ
- গরমমশলা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো – প্রত্যেকটা ১/৪ চা চামচ
- লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো – প্রতিটা ১/২ চা চামচ
- পেঁয়াজ – ২ টো কুচোনো
- নুন – স্বাদমতো
প্রণালীঃ
- ২ কাপ মতো ফুটন্ত জলে টক, পেঁয়াজ ছাড়া বাকি সব উপকরণ মিলিয়ে ডাল সিদ্ধ করুন।
- ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে টক মিশিয়ে হাতার পিছন দিক দিয়ে ডাল ভাঙা ভাঙা করে দিন।
- ঘি বা তেলে পেঁয়াজ কুচি সোনালি করে ভেজে ডাল সম্বর দিয়ে ঘন হলে নামান।
Leave a Reply