উপকরণঃ
- অঙ্কুর বের করা মুগ – ১ কাপ
- অঙ্কুর বের করা ছোলা – ১ কাপ
- কুচোনো বড় পেঁয়াজ – ১টি
- লেবুর রস – ১ চা চামচ
- চিনি – ১/২ চা চামচ
- কমলালেবু – ১টি
- কুচোনো টোম্যাটো – ২টা
- স্যালাড অয়েল – ১ চা চামচ
- ধনেপাতা কুচি – সামান্য
প্রণালীঃ
- আস্ত ছোলা, মুগ একদিন ভিজিয়ে রেখে, দ্বিতীয় দিনে ভেজা কাপড় ঢিলে করে বেঁধে ঝুলিয়ে রাখলে পরদিনই অঙ্কুর বেরোবে।
- এবারে ছোলা মুগকে সামান্য থেঁতো করে নিন।
- কমলালেবু বাদে সব কিছু একটা পাত্রে ভাল করে মিশিয়ে নুন দিন।
- ওপরে কমলালেবুর কোয়া দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
Leave a Reply