উপকরণঃ
- যেকোন মাছের ফিলে ৫০০ গ্রাম
- সয়া সস ১ বড় চামচ
- নুন স্বাদ অনুযায়ী
- শেরি ২ চা চামচ (অপশনাল)
- পেঁয়াজ ১টা কুচনো
- কর্ন ফ্লাওয়ার ১ বড় চামচ
- ডিম ১টা সাদা
- তেল ১ বড় চামচ
- চিনি ২ চা চামচ
- জল ১/২ কাপ
- চিনিতে জাল দেওয়া টিনের আনারস ৫/৬ টুকরো
প্রণালীঃ
- সয়া সস, নুন, শেরি, পেঁয়াজ কুচি একসাথে মিশিয়ে মাছে মাখিয়ে রাখুন ১০ মিনিট।
- কর্ন ফ্লাওয়ার ডিম দিয়ে গোলা তৈরি করে নিন।
- তেল গরম হলে মাছ গোলায় ডুবিয়ে ভাজুন দুই পিঠই, দু মিনিট করে ভাজা হলে তুলে নিন।
- এবার জল, চিনি, আনারস গোলার যেটুকু বাকি আছে, সব মিশিয়ে ফোটান।
- সামান্য ঘন হলে মাছের ওপরে ঢেলে দিন।
- বারবার গরম করা যাবে না। তাই পরিবেশন করার আগে আনারসের মিশ্রণটা তৈরি করে দিলে ভাল হয়।
Leave a Reply