উপকরণঃ
- চিংড়ি মাঝারি সাইজের – ১০/১২ টা
- আদা, রসুন বাটা – ১ চা চামচ প্রতিটা
- কাঁচালঙ্কা কুচোনো – ৪/৫ টা
- লঙ্কাগুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
- নুন – স্বাদমতো
- সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ
- দই – ২ টেবিল চামচ
- গরমমশলা – ১/২ চা চামচ
- শুকনো মেথি পাতা – ১ চা চামচ
- লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
- মেথি ও লেবুর রস ছাড়া বাকি সব উপকরণ চিংড়িতে মেখে অন্তত দু-তিন ঘন্টা রাখুন।
- ওভেনে মিনিট দশেক বেক করুন অথবা সম্ভব হলে শিকে গেঁথে ঝলসে নিন।
- লেবুর রস, মেথি পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
Leave a Reply