কাঁচা করলার ভর্তা

কাঁচা করলার ভর্তা

উপকরণ: করলা ১টি (খুব পাতলা করে কাটা), পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১টি, সরিষার তেল ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি: করলার বিচি ফেলে ১০ মিনিট লবণ মাখিয়ে রাখতে হবে। তারপর করলা পানি দিয়ে ধুয়ে চিপে নিয়ে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, তেল ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা যায়।

সিতারা ফিরদৌস
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, এপ্রিল ১৩, ২০১০

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *