কালোজিরা ভর্তা

কালোজিরা ভর্তা

উপকরণ: কালোজিরা আধা কাপ, রসুন কোয়া ২টি, পেঁয়াজ মাঝারি আকারের ২টি, কাঁচামরিচ ৩টি, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি: কালোজিরা শুকনা তাওয়ায় ভেজে নিতে হবে। এবার রসুন গোটা কোয়া ভেজে নিয়ে পেঁয়াজ চার টুকরো করে তাওয়ায় ভাজতে হবে। একইভাবে কাঁচামরিচ ভেজে পাটায় কালোজিরা বেটে তার মধ্যে একে একে সব মিলিয়ে লবণ দিয়ে খুব ভালো করে মাখিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন।

নাজমা হুদা
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, এপ্রিল ০৬, ২০১০

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *