ফিশ ফিলে

ফিশ ফিলে

 

মাছ ১ কেজি মরিচ,বাটা ১ চা. চা
লেবু বা সিরকা ২ টে. চা ডিম ২ টি
লবণ ২ চা. চা ময়দা ১ টে.চা
সরিষা,গুঁড়া /চা চা টোস্টের গুঁড়া ১ কাপ
গোলমরিচ,গুঁড়া /চা চা তেল,ভাজার জন্য  

 

১। বড় রুই,কাতলা,ভেটকী ইত্যাদি যে কোন মাছের পিঠের অংশ নাও। চামড়া ছাড়াও। মাছ / সে.মি.পুরু করে ফিলের আকারে বড় বড় স্লাইস কর। ধুয়ে লেবুর রস ও লবণ মাখিয়ে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখ।

২। ডিম অল্প ফেটে তার সাথে ময়দা ও মসলা মিশাও। মিশানো ডিমে মাছ মাখিয়ে ২০ মিনিট রাখ।

৩। মাছ টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজ।

৪। মেয়নেজ, টমেটো সস বা চিলি সস দিয়ে গরম ফিলে পরিবেশন কর।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *