• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer

Bangla Recipe | বাংলা রেসিপি

Bengali, Bangladeshi and Indian Recipes

  • লাইব্রেরি
  • রেসিপি
    • ভাত
    • মাছ
    • মাংস
    • শাক সবজি ফল
    • বিদেশী
    • টক ঝাল মিষ্টি
    • স্পেশাল
  • টিপস্‌ এণ্ড টেকনিক
  • ট্যাগস

জলপাই টক ঝাল আচার

লাইব্রেরি » রেসিপি » টক ঝাল মিষ্টি » আচার » জলপাই টক ঝাল আচার

জলপাই টক ঝাল আচার

উপকরণ : জলপাই ৫ কেজি, চিনি আধা কেজি, শুকনো মরিচ ২ টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ, রসুন কোয়া ১ কাপ, তেঁতুল ১ কাপ, সরিষার তেল ২ কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন : জলপাই সেদ্ধ করে চটকে বিচি ছাড়িয়ে নিন। এবার চুলায় পাত্রে তেল দিন তেল গরম হলে পাঁচফোড়ন দিন। সিদ্ধ জলপাই এবং বিচি ফেলে দেয়া তেঁতুল ও চিনি এবং শুকনো মরিচ গুঁড়া দিন। ১০ মিনিট চুলায় ভাল করে নেড়ে সব উপকরণসহ জলপাইগুলো ভাল করে মিক্স হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে বৈয়মে সংরক্ষণ করুন।

আফরোজা জামান
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, জানুয়ারী ০৫, ২০১০

« পূর্ববর্তী:
« চালতার ঝাল আচার
পরবর্তী: »
জলপাইয়ের মিষ্টি আচার »

Reader Interactions

Comments

  1. Gpc Ic

    October 11, 2012 at 8:37 am

    ভাইরে এইডা কি মিষ্টি আচার না ঝাল আচার?

    Reply
  2. Romel Baral

    October 12, 2012 at 7:31 pm

    অবশ্যই মিষ্টি আচার, দেখেন না মাত্র দুই চামচ শুকনো মরিচ ব্যবহার হচ্ছে। @gpc I see.

    Reply
  3. Nasrat Parvin

    October 30, 2012 at 10:39 am

    জলপাই আচারে তেঁতুল দেওয়া হয় কেন।.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

লাইব্রেরি – লেখক – অনুবাদ – সেবা – কৌতুক – লিরিক – রেসিপি – ডিকশনারি

Return to top