আম-ডাল
উপকরণ: মসুর ডাল ১ কাপ, কাঁচা আম ১টি (টুকরা করে কাটা), পেঁয়াজ ১টি, রসুন কুচি ২ কোয়া, কাঁচামরিচ ২টি (ফালি করা), লবণ স্বাদমতো, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, হলুদ ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ ১টি।
প্রণালি: ডালের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ, লবণ, হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে আম দিতে হবে। আম সেদ্ধ হলে নামিয়ে তেল, শুকনা মরিচ ফোড়ন দিয়ে রসুন কুচি দিতে হবে। একটু লাল হয়ে এলে ডালে আম দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।
সিতারা ফিরদৌস
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, এপ্রিল ১৩, ২০১০
I like it
this can add some different test if you can use some additional spice…..like mustered, red chili, and garlic while doing foron………
এই রান্নাটা খুব ভাল লেগেছে। মুসুর ডাল ছাড়া আর কোন ডাল ব্যবহার করা যেতে পারে ?