চালের নোনতা- সিদ্দিকা কবীর
| চালের গুঁড়ি ময়দা গোলমরিচ, গুঁড়া মরিচ, গুঁড়া বেকিং পাউডার তেল, ভাজার জন্য | ১ কাপ .৫ কাপ ১.২৫ চা. চা. .৫ চা. চা. .৫ চা. চা. .৫ চা. চা. | আদা, বাটা পেঁয়াজ, কুচি কাঁচামরিচ, কুচি ধনেপাতা, কুচি ডিম পানি | ১ চা. চা. ২ টে. চা ২ টি ২ টে. চা. ১ টি ১.৫ কাপ |
১। চালের গুঁড়ি, ময়দা, লবণ, গোলমরিচ, মরিচ ও বেকিং পাউডার এক সাথে মিশাও।
২। আদা, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা একসাথে সামান্য লবণ দিয়ে মাখাও। ডিম দিয়ে ফেট।
৩। ময়দা ও ডিমের মিশ্রণ এক সঙ্গে নিয়ে পানি দিয়ে ফেট। ১০-১৫ মিনিট ঢেকে রাখ।
৪। কড়াইয়ে ১ কাপ তেল গরম কর। ১ টে. চামচ গোলা দাও। হালকা করে ভেজে কাগজের উপর রাখ।
Leave a Reply