ডিমের বড়া
উপকরণ: সিদ্ধ ডিম দুটি গোল গোল করে কেটে নিতে হবে কুসুমসহ। রসুনবাটা ১ চামচ, হলুদ ও মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ করে, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, বেকিং পাউডার অল্প, বেসন ১ কাপ, জিরার গুঁড়া, বিট লবণ পরিমাণমতো এবং তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি: এখন একটি বাটিতে বেসন, হলুদ ও মরিচের গুঁড়া, লবণ, জিরার গুঁড়া, রসুনবাটা, বেকিং পাউডার এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে গোলা তৈরি করে তাতে সিদ্ধ করতে হবে। ডিমের গোল গোল পিস ডুবিয়ে একটি করে ডুবো তেলে ভেজে তুলে তা গরম গরম পরিবেশন করুন।
আলীয়া ওহাব
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, মে ২৫, ২০১০
simple and tasty