ডিম চপ
উপকরণ: সেদ্ধ ডিম ৫টি, সেদ্ধ আলু ৫টি মাঝারি, গরম মসলা গুঁড়ো এক টেবিল-চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ মিহি কুচি ২ টেবিল-চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল-চামচ, ফেটানো ডিম ২টি, টোস্টের গুঁড়ো ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য যতটুকু লাগে।
প্রণালি: সেদ্ধ ডিম ও তেল ছাড়া বাকি উপকরণ দিয়ে একটি মণ্ড তৈরি করতে হবে। এবং পাঁচ ভাগে ভাগ করে নিন। তার মাঝখানে সেদ্ধ ডিম দিয়ে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে নিন। এরপর টোস্টের গুঁড়ো মেখে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
শাহানা পারভীন
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, আগস্ট ১৭, ২০১০
amar khbo balo lagse khte
ডিম চপ বিকেলের নাস্তা হিসেবে দারুণ। বিশেষ করে বাচ্চাদের টিফিন হিসেবেও। ভেতরে ডিমের বদলে মাংসের কিমা দিয়েও মজাদার চপ করা যায়। আমার রেসিপিটী দেখুন এইখানে – http://www.vulusrecipe.com/2009/10/আলু-চপ-প্রিয়-নাস্তা/
ধন্যবাদ ভাল একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
I would like bengali recipe. very easily systems suggested about bengali cooking. I hope that new recipe send my e-mail.
I am interested learn fish bereyani. You will give me system.
best regards
Parul
খেতে কার না ভাল লাগে।
wow may be interesting.