মোচার টিকিয়া
| মোচা | ১টি | মরিচ, বাটা | ১/২ চা চা |
| ধনে বাটা | ১ চা চা | ||
| তেল | ১/২ কাপ | লবণ | ১ চা চা |
| জিরা | ১ চা চা | এলাচ | ২টি |
| হলুদ, বাটা | ১/২ চা চা | দারচিনি, ২ সে.মি | ২ টুকরা |
মোচা বেছে হলুদ মিশানো পানিতে ভাপিয়ে নিয়ে বাট। আদা, ধনে, জিরা, গরম মসলা, মরিচ ও গোলমরিচ বাটা মিশিয়ে কাঁচা কলার টিকিয়ার মত তৈরি করে তেলে ভাজ।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
Leave a Reply