ছেঁচকি
| লাউয়ের খোসা, কুচি | ১ কাপ | পেঁয়াজ | ২টি |
| সিম, মোটা কুচি | ১/২ কাপ | কাঁচামরিচ, কুচি | ৪ টি |
| নতুন আলু, মোটা কুচি | ১/২ কাপ | ধনেপাতা, কুচি | ২ টে. চা. |
| বেগুন, মোটা কুচি | ১ টি | তেল | ১/২ কাপ |
| ফুলকপি, ছোট টুকরা | ১/২ কাপ | হলুদ, বাটা | ১/২ কাপ |
১। লাউয়ের খোসা আধা সিদ্ধ কর।
২। তেলে পেঁয়াজ সামান্র ভেজে সব সবজি দাও। লবণ ও হলুদ দিয়ে নেড়ে ঢাকনা দাও। প্রয়োজন হলে ২ টে.চামচ পানি দাও।
৩। সবজি সিদ্ধ হলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে নেড়ে ঢেকে দাও। পানি শুকিয়ে তেল বের হলে নামাও। ছেঁচকিতে ১/২ চা চামচ চিনি দিতে পার।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
Leave a Reply