দই বেগুন
| বড় গোল বেগুন | ১/২ কেজি | দই | ১/২ কাপ |
| হলুদ,বাটা | ১/২ চা. চা. | গোলমরিচ,গুঁড়া | ১/৪ চা. চা |
| মরিচ,বাটা | ১/২ চা. চা. | ভাজা জিরার গুঁড়া | ১/২ চা. চা |
| ধনে,বাটা | ১/২ চা. চা. | রসুন,বাটা | ১ চা. চা |
| তেল,ভাজার জন্য | লবণ | ১ চা. চা |
১। বেগুন ১ সে.মি. পরু ও গোল করে কাট। ধুয়ে বাটা মসলা ও লবণ দিয়ে মাখাও। তেলে বেগুন ভেজে একটা ডিসে সাজিয়ে রাখ।
২। দই ফেটে গোলমরিচ,জিরা,রসুন ও লবণ মিশাও। দই বেশি ঘন হলে ৩-৫ টে.চামচ পানি মিশাও। বেগুনের উপর দই ঢেলে দাও।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
Leave a Reply