ঢেঁড়স ভুনা কারি
| ঢেঁড়স | ৩০০ গ্রাম | আদা রসুন,বাটা | ১/২ চা. চা |
| টেমেটো,টুকরা | ২ টি | হলুদ,বাটা | ১/২ চা. চা |
| সয়াবিন তেল | ৩ টে.চা | মরিচ,বাটা | ১/২ চা. চা |
| পেঁয়াজ,স্লাইস | ২ টি | লবণ | ১/২ চা. চা |
১। ঢেঁড়স ধুয়ে নাও। ছোট আকারের ঢেঁড়স হলে বোটা ও আগা কেটে নাও । বড় হলে দুটুকরা কর।
২। তেলে পেঁয়াজ বাদামি করে মসলা দিয়ে কষাও। লবণ দাও। ঢেঁড়স দিয়ে ভাজ। ঢেঁড়স ভাজা হলে টমেটো দাও। নেড়েচেড়ে ঢেকে দাও। মৃদু আঁচে টমেটো সিদ্ধ হয়ে তেলের উপর উঠলে নামাও।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
Leave a Reply