শ্রিম্প ককটেল
| ককটেল সসঃ | |||
| মেয়নেজ, ঘন | কাপ | টমেটো কেচআপ | ১ কাপ |
| তাবসকো সস | ১ চা. চা. | চিনি | চা. চা. |
| ঊস্টার সস | ২ চা. চা. | ফ্রেশ ক্রিম (ইচ্ছা) | ২ টে .চা. |
১। মেয়নেজ এর সঙ্গে সব উপকরণ মিমাও।
| চিংড়ি | ১ কেজি | সালাদ পাতা | ১০ টি |
| গাজর | ২ টি | লেবু,স্লাইস | ১ টি |
| পেঁয়াজ | ৩ টি | ককটেল সস | ১ রেসিপি |
| সিরকা | ১ কাপ | স্টাফড অলিড | |
| পানি | ১২ কাপ |
১। পানিতে সিরকা,লবণ,পেঁয়াজ ও গাজর দিয়ে ফুটাও। ফুটানো পানিতে খোসা ছাড়ানো চিংড়ি মাছ দিয়ে একবার নেড়ে সঙ্গে সঙ্গে নাম ও । চিংড়ি মাছ ঝাঁঝরিতে ঢেলে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নাও। পানি ঝরিয়ে মাছ ঠান্ডা কর।
২। সালাদ পাতা কুচি কর। লেবু স্লাইস কর।
৩। ককটেলের বাটিতে প্রথমে সালাদ পাতার কুচি নাও। উপরে ৬-৮ টি চিংড়ি মাছ বিছিয়ে দাও। ককটেল সস দিয়ে মাছ ঢেকে দাও। সসের উপরে মাঝখানে স্টাফড অলিড বা এক টুকরা চেরী দিয়ে সাজাও। বাটির কিনারায় লেবুর স্লাইস বসাও।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
Leave a Reply