মুগের পুলি
| ভাজা মুগডাল | ১ কাপ | নারিকেল,কুরানো | ২ কাপ |
| ময়দা | ১ কাপ | চিনি | ৩ কাপ |
| লবণ | ১/২ চা. চা. | সয়াবিন তেল,ভাজার জন্য |
১। মুগডাল পানিতে সিদ্ধ করে বেটে নাও। শুকনা করে বাটবে।
২। ২ কাপ চিনিতে ১ কাপ পানি দিয়ে সিরা কর।
৩। নারিকেলের সাথে ১ কাপ চিনি মিশিয়ে উনুনে দাও। ঘন ঘন নাড়। চটচটে হলে নামাও।
৪। ময়দায় ২ টে.চামচ তেল দিয়ে ময়ান দাও । ১/৪ কাপ পানি দিয়ে ময়দা মথ।
৫। সিদ্ধ ডাল ময়দার সাথে মাখাও। ২০-২৫ ভাগ কর।
৬। প্রত্যেক ভাগে নারিকেলের পুর দিয়ে ভালভাবে মুখ বন্ধ কর।
৭। ডুবো তেলে ভেজে চিনির সিরায় ছাড়।
Leave a Reply