চিকেন সিঙ্গাপুর
| সয়াবিন তেল | ২কাপ | দারচিনি, গুঁড়া | ১/৮ কাপ |
| মোরগের সিনা | ৬টি | নারিকেলের দুধ | ১/৪ কাপ |
| কচি পেঁয়াজ | ১০টি | সয়াসস | ১/৪ কাপ |
| শুকনা মরিচ | ৪টি | লবুর রস | ২টে.চা |
| মৌরি | ১/৪ চা চা | ধনেপাতা, কুচি | ১/৪ কাপ |
১। তেল গরম করে মাংসের দুই পিঠ হালকা করে ভেজে তোল। দশ মিনিটের মতো ভাজবে। কড়াইয়ে ১/৪ কাপ তেল রেখে বাকি তেল তুলে ফেল।
২। কড়াইর তেলে মৃদু আঁচে পেঁয়াজ, মরিচ, মৌরি ও দারচিনি দিয়ে ২ মিনিট ভাজ। পেঁয়াজ নরম হলে নারকেলের দুধ, সয়াসস, লেবুর রস দিয়ে মাঝারি আঁচে নেড়ে নেড়ে ৫-১০ মিনিট ফুটাও।
৩। মাংস দিয়ে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না কর। ধনেপাতা দাও।
Leave a Reply