মোরগের খোবানী
| মোরগ | ১টি | বড় এলাচ | ২টি |
| পেঁয়াজ, বাটা | ১/৩ কাপ | লবণ | ১চা চা |
| রসুন, বাটা | ১চা চা | টমেটো | ২টি |
| আদা, বাটা | ১টে.চা | তেল | ১/২ কাপ |
| দারচিনি, ২সে.মি | ২টুকরা | আলুবোখারা ইচ্ছা | ১/৩ কাপ |
১। তেলে পেঁয়াজ বেরেস্তা কর। হালকা বাদামী রং হলে মাংস, আদা, রসুন দিয়ে ভাজ। দারচিনি, বড় এলাচ, লবণ ও টমেটো দাও। মাংস সিদ্ধ হওয়ার জন্য গরম পানি দাও। ঢেকে মৃদু আঁচে রাখ।
২। মাংস সিদ্ধ হলে আলুবোখারা দিয়ে ঢেকে কয়েক মিনিট মৃদু আঁচে রাখ। আলুবোখারা নরম হলেই নামিয়ে নাও। ৪-৫ পরিবেশন হবে।
Leave a Reply